Ensoleillez vos menus avec ces recettes de salade caprese

Name: Ensoleillez vos menus avec ces recettes de salade caprese
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade caprese

La salade caprese est traditionnellement composée de tomates, mozarella et basilic. Photo par BeatriceBB

C'est le must de l'été, l'une des salades préférées de nombreux gourmets dans le monde entier et peut-être même la plus célèbre, nous parlons bien entendu de la salade caprese, originaire de l'île de Capri en Campanie.

Les ingrédients qui la composent et qui rappellent les couleurs du drapeau italien sont les tomates, la mozzarella et le basilic. Concernant le choix de la mozzarella : fior di latte ou bufala, c'est comme vous préférez !

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Salade tomate et mozzarella de Yotam Ottolenghi

Happy papilles

Yotam Ottolenghi revisite la traditionnelle salade caprese, la fameuse salade tomate mozzarella italienne, avec une marinade aux grains de fenouil, à l'ail, au zeste de citron, au basilic et à l'origan.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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